食品工場の自動化で優先したい工程や省人化しやすい作業、衛生面で注意したいポイントを解説。搬送・検査・包装などの自動化を検討する際の考え方を紹介します。

スマートファクトリーとは何か、従来の工場自動化との違いをわかりやすく解説。IoT・AI・ロボットを活用した工場の見える化、予防保全、生産性向上の考え方から、導入を進める7つのステップまで紹介します。